Данная программа построена на основательной подготовке специалистов и их обучении: 1)предварительной обработке, приготовлению и сервировке блюд на высшем уровне с использованием новых рецептов приготовления пищи; 2) технике обращения с новым производственным оборудованием и продуктами; 3) вопросам планирования, руководства и координации действий кухонного персонала; 4) согласованию вопросов по составлению меню и расчета стоимости со службой по организации банкетов (Food & Beverage service).
Таким образом, целью настоящей программы является удовлетворение потребностей рынка в квалифицированном управляющем и обслуживающем персонале, обладающем обширными и комплексными знаниями и навыками, гарантирующем качественное выполнение многофункциональных задач, способном продемонстрировать высокий уровень ответственности и строго следующем поставленным задачам.
Обучение по программе рассчитано на 1,5 года (3 семестра). Между 2 и 3 семестром предусмотрена производственная практика продолжительностью 3 месяца.
купить шампунь оттеночный тоника . Гостиницы за скромную цену. Лучшие гостиницы отели и кемпинги.
Версия для печати
Рейтинг:
Комментарии отсутствуют
